加賀温泉郷のひとつ、山中温泉に位置する「お花見久兵衛」は、日本の文化をより身近に感じてもらうため、「Ryokan Cafe」をスローガンに掲げる旅館です。今回、食事提供のスタイル変更に伴うレストラン改修を計画し、デザインコンセプトの策定からアート・インテリアプランのコーディネートまでを担当しました。

コロナ禍でのイメージ刷新を図るなか、お花見久兵衛は“時代に合わせた旅館の楽しみ方”をキーワードにアップグレードを行っています。今回のレストラン改修プロジェクトでは、お花見久兵衛の持つコンセプトを大切にしつつ、アート体験を通じて訪れる人々に美しさと親近感を感じてもらえるようなアップデートを実現することができました。

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